Pyszna fasolka szparagowa, 145 kcal

Potrzebujesz tylko kilka składników i zaledwie 15 minut, i juz możesz jeść. A ponieważ upał doskwiera, pewnie i tak nic bardziej treściwego nie da się przełknąć :)

Składniki:

30 dag fasolki szparagowej (zielonej lub żółtej)
czerwona papryczka chilli - dowolna ilość
duży, obrany ząbek czosnku
posypka z różnych ziarenek (klik) lub łyżka prażonego słonecznika/dyni/sezamu
odrobina masła (ok. pół łyżeczki)
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Fasolke umyć, obrać i ugotować na parze (trwa to ok. 15 min). Papryczkę (ja dodałam tylko 2 plasterki, ponieważ była bardzo ostra) i czosnek posiekać. W czasie, kiedy fasolka się gotuje, na małej patelni podsmażyć czosnek i papryczkę, ciągle mieszając (bez tłuszczu - dlatego trzeba uwazać, żeby nie spalić). Po chwili dodać kilka łyżek wody i smażyć mieszając, aż prawie cały płyn odparuje. Dodać masło i wyłączyć gaz.
Jeśli nie masz gotowej mieszanki ziarenek na suchej patelni upraż łyżkę dowolnych ziaren, np. pestek słonecznika, albo łyżeczkę sezamu.
Na patelnię przełożyć ugotowaną fasolkę, lekko posolić i wymieszać z czosnkiem, papryką i masłem (powinno być ok. 2 łyżek "sosiku"). Gotowe - mozna wcinać :)

Smacznego :)

Gulasz warzywny z pieczarkami, 250 kcal

Propozycja na późne sniadanie, obiad lub kolacje. Ostrzegam, ze to wielka porcja, choć ma zaledwie 250 kcal

Z kromka chrupkiego chlebka (3 zboza WASA, 30 kcal w 1 kromce), ok. 280 kcal

Wersja bez chleba, z piersia kurczaka (50g), ma ok. 310 kcal

Z brazowym ryzem (90g po ugotowaniu - ok. 1/4 woreczka, lub 3 czubate łyzki), to dodatkowo ok. 130 kcal



Składniki:
porcja dla 1 osoby

1 nieduza cukinia
1 szklanka fasolki szparagowej (moze byc mrozona)
pol czerwonej papryki
1 duzy pomidor
mala cebulka
2-3 zabki czosnku
4 male pieczarki
1 lyzka oliwy
1/4 szklanki przecieru pomidorowego
1/4 szklanki wody
sol, pieprz, swiezy tymianek lub oregano

Opcjonalnie: 50 g piersi z kurczaka lub indyka

Sposob przygotowania:
Cukinie obrac (najlepiej co drugi pasek, wtedy sie nie rozpadnie). Papryke, cukinie, cebule i pomidor pokroic w kostke. Pieczarki pokroic w paski. Czosnek drobno posiekac.
W glebokiej patelni rozgrzac olej i podsmazyc na nim cebule i czosnek (jesli dodajemy mieso, to nalezy je pokroic w paseczki i podsmazyc z cebula i czosnkiem). Dodac warzywa, grzyby, przecier pomidorowy i wode. Lekko posolic, dodac ziola i pieprz - wedlug uznania.
Przykryc pokrywka i dusic, na malym ogniu, do miekkosci (ok. 10 min).

Smacznego :)